Słodkie koktajlowe, mięsiste bawole serca, soczyste malinowe, aromatyczne san marzano czy klasyczne pelati - pomidory to prawdziwe królowe warzywnego świata. Ich intensywna czerwień kojarzy się z latem, słońcem i smakiem domowych przetworów. Uwielbiane przez dorosłych za świeżość w sałatkach i głębię w sosach, a przez dzieci – za ich słodycz zamkniętą w ulubionym ketchupie. To warzywo, które nigdy się nie nudzi – pełne witamin, minerałów i cennego likopenu, który wspiera zdrowie i nadaje pomidorom ich charakterystyczny kolor.
Ale sezon na nie trwa krótko…
Na szczęście istnieje sposób, by zachować ich smak przez cały rok – suszenie!
Tradycja suszenia pomidorów sięga włoskich południowych regionów – tam, gdzie gorące słońce pozwalało naturalnie wydobywać z nich głębię smaku i aromatu. Efekt? Pomidory o skoncentrowanym, lekko słodkawym smaku, intensywnie pachnące i cudownie mięsiste.
Proces suszenia nie tylko wzmacnia ich walory smakowe, ale również sprawia, że zawarty w nich likopen jest łatwiej przyswajalny. To czyni suszone pomidory nie tylko pyszną, ale i wyjątkowo zdrową przekąską.
Dzięki nim możesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok – nawet zimą, gdy świeże pomidory tracą swój naturalny urok.
Jeśli zależy Ci na głębi smaku, wybierz pomidory suszone na słońcu, bez dodatku oleju – to wersja o intensywnym aromacie i wyrazistym charakterze. Idealna dla tych, którzy cenią zdrowe, lekkie przekąski i naturalne składniki. Pomidory te stanowią źródło błonnika, potasu, magnezu i fosforu – minerałów wspierających serce, mięśnie i układ nerwowy.
A jeśli lubisz odrobinę kulinarnego luksusu – wystarczy zalać je dobrą oliwą z dodatkiem czosnku i bazylii, by powstała przepyszna, gotowa baza do sałatek czy makaronów.
Włosi, Hiszpanie, Grecy – każdy naród ma swój sposób, by uczcić to niezwykłe warzywo. Nic dziwnego – pomidory są symbolem śródziemnomorskiej kuchni, radości i wspólnego biesiadowania. Suszone, stają się jej kwintesencją – esencją słońca i smaku, który ożywia każdą potrawę.
Dodaj je do sałatek, focaccii, makaronów, pizzy, kanapek, koreczków lub wytrawnych past. Świetnie komponują się z mozzarellą, fetą, oliwkami, rukolą i świeżymi ziołami.
Intensywny aromat i głęboki smak suszonych pomidorów czynią z nich doskonały dodatek do:
sałatek i kanapek,
makaronów i zapiekanek,
dań kuchni śródziemnomorskiej,
sosów, past i przystawek.
Są pełne witamin i smaku – idealne na chłodne dni, kiedy brakuje świeżych, dojrzałych pomidorów.
Składniki: Pomidory suszone na słońcu, sól.
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i światła.
