Choć papryka pochodzi głównie z Ameryki Południowej, to jej różnorodne odmiany – różniące się intensywnością smaku, barwą i pikantnością – uprawiane są również w innych częściach świata. Dziś to ceniona przyprawa używana w kuchniach na całym globie.
W rejonie Morza Śródziemnego słodka papryka mielona uznawana jest za przyprawę dobroczynną – poprawia nastrój i wspiera odporność. Nic dziwnego, że towarzyszy tamtejszym potrawom niezależnie od pory roku. Dania z jej dodatkiem doskonale oddają śródziemnomorski klimat i smak tradycji.
Słodka papryka mielona znakomicie podkreśla smak mięs, marynat i sosów. Idealnie pasuje do wędlin, zup, a nawet może zastąpić pieprz. Nadaje potrawom subtelnego aromatu i wyrazistości. Dobrze komponuje się z rybami, sałatkami, pastami, a także z daniami z ryżu. Jest obecna w kuchni włoskiej, węgierskiej, meksykańskiej i wielu innych.
Choć od lat znana, dziś zyskuje nowe zastosowania. Coraz częściej pojawia się w deserach – wzbogaca smak ciast i lodów. Co ciekawe, rudowłose kobiety dodają ją również do henny przy naturalnym farbowaniu włosów. Z papryką na kuchennej półce gotowanie nabiera nowego, aromatycznego wymiaru!
100% papryka słodka mielona (Capsicum annuum)
Bez dodatków, konserwantów ani wzmacniaczy smaku.
Stosować w kuchni jako przyprawę do:
mięs (zwłaszcza drobiu i wieprzowiny),
gulaszy, leczo, zup (np. węgierska zupa gulaszowa),
ryżu, makaronów, zapiekanek, warzyw pieczonych,
dań kuchni węgierskiej, meksykańskiej, polskiej.
Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
Po otwarciu szczelnie zamykać opakowanie, aby zachować intensywność koloru i aromatu.
Unikać wilgoci – przyprawa wchłania zapachy i może zbrylać się przy kontakcie z powietrzem.
Produkt może zawierać śladowe ilości:
glutenu,
gorczycy,
selera,
sezamu,
orzechów,
soi
