Mąka łubinowa BIO doskonale sprawdzi się głównie w deserach o słodkim charakterze i jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych produktów z mąki pszennej. Jej główną zaletą jest niska zawartość węglowodanów, a także obecność błonnika pokarmowego i białka, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dążących do zdrowego odżywiania się. Stanowi ona doskonałą zastępczą opcję dla standardowych składników wykorzystywanych w wypiekach.
Mąka łubinowa BIO zyskała uznanie wśród osób na diecie keto lub wegetariańskiej.
✅ reguluje ciśnienie krwi i poziom cholesterolu,
✅ redukuje poziom glukozy, ma niski indeks glikemiczny GI15,
✅ jest jednym z najlepszych źródeł argininy – aminokwasu, który ma pozytywny efekt na wydajność naczyń krwionośnych,
✅ jest świetnym źródłem kwasu foliowego.
Mąka łubinowa powstaje poprzez mielenie nasion łubinu, charakteryzuje się delikatnie słonawym smakiem i lekko żółtym odcieniem, co sugeruje, że dodane do wypieków nada im podobny kolor. Jest efektywnym substytutem soi i innych strączków, co czyni ją wszechstronnym składnikiem o szerokim zastosowaniu.
Sprawdzi się idealnie do wypieków, placków, naleśników czy dań wegetariańskich, na przykład kotletów. Ponadto można ją wykorzystać jako zagęstnik do zup oraz sosów, dzięki czemu zyskują one aksamitną konsystencję i delikatny smak.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
Wartość energetyczna kJ/kcal: 1209/288
Tłuszcz: 7,0g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,9g
Węglowodany przyswajalne: 13g
– w tym cukry: 3,5g
Białko: 34,0g
Błonnik pokarmowy: 20,0g
Sól: 0,08g
Składniki: nasiona łubinu słodkiego ekologicznego, tostowane, mikronizowane.
Może służyć jako substytut do przygotowania gofrów, ciastek i deserów. W chlebie, jako zastępnik do 15% mąk zbożowych.
