Kozieradka zawiera kompleks flawonoidów, substancje śluzowe (galaktomannany), szereg witamin (A, C, B6) i związków mineralnych (wapń, żelazo, potas, magnez, fosfor, cynk). Jest bogata w węglowodany, białka i tłuszcze.
Ziarno kozieradki ma gorzkawy posmak, podobny do lubczyku i palonego cukru.
Zastosowanie:
Kozieradka to przyprawa, która jest bardzo popularna szczególnie w kuchni indyjskiej.
W Europie stosowana jest głównie jako przyprawa w kuchni wegetariańskiej do zup, kotletów warzywnych, humusu czy potraw z jaj.
Składniki:
100% mielone ziarna kozieradki
Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Informacje o alergenach:
Produkt może zawierać sezam i różne orzechy oraz zboża zawierające gluten.
