Curry to niezwykle aromatyczna mieszanka przypraw, ziół i nasion, której korzenie sięgają kuchni indyjskiej, południowoazjatyckiej oraz karaibskiej. Znana ze swojego charakterystycznego, intensywnego zapachu i lekko pikantnego smaku, mieszanka ta zdobyła uznanie na całym świecie. Jej największą zaletą jest wszechstronność – doskonale wzbogaca smak wielu dań i nadaje im wyjątkowego, egzotycznego charakteru.
Głównym składnikiem curry jest kurkuma, która odpowiada za jego intensywny, złocisto-żółty kolor. Pozostałe przyprawy, takie jak kozieradka, kolendra, imbir, kmin rzymski, gorczyca, pieprz czarny, papryka i sól, tworzą harmonijną i rozgrzewającą kompozycję, która pobudza apetyt i wspomaga trawienie.
Curry w proszku to niezbędny dodatek w kuchni każdego miłośnika orientalnych smaków. Najczęściej stosuje się je do:
dań mięsnych – szczególnie z drobiu, wieprzowiny czy baraniny,
dań wegetariańskich – curry doskonale łączy się z warzywami korzeniowymi, bakłażanem, kalafiorem, ciecierzycą czy soczewicą,
sosów – zwłaszcza na bazie mleka kokosowego lub pomidorów,
ryżu i kasz – nadaje im wyjątkowej barwy i aromatu,
zup i gulaszy – nadaje potrawom głębi smaku i przyjemnej ostrości.
Curry można również dodać do marynat lub posypywać nim pieczone ziemniaki, by dodać im orientalnego akcentu.
Regularne stosowanie curry to nie tylko przyjemność kulinarna, ale i zdrowotna – wiele jego składników (jak kurkuma czy imbir) wykazuje działanie przeciwzapalne, wspiera odporność oraz korzystnie wpływa na układ pokarmowy.
To klasyczna przyprawa o szerokim zastosowaniu, która powinna znaleźć się w każdej kuchni – nie tylko u fanów kuchni indyjskiej!
Skład: kurkuma, kozieradka, gorczyca biała, kukurydza, sól, kolendra, kmin rzymski, czosnek, papryka słodka, imbir, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chilli
Informacja o alergenach: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy.
Sposób przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
